Mondragon gece dışarı çıktığı günlerde farklı Türk restaurantlarına gittiğini de açıkladı. Tecrübeli kaleci şunları söyledi; "Beni en çok etkileyen Boğaz manzarası. Gece olunca, bütün camilerin ışıkları yanıyor ve İstanbul büyülü görünüyor. Neden Türkiye’de kaldığım sorulduğu zaman, Türk insanın karakterinden cevabını veriyorum. Burada çok mutluyum."
Galatasaray camiasında herkesin klas ve kültürlü olduğunu iddia eden Mondragon, "Burada diyalogların her kulüpten farklı olduğunu düşünüyorum" dedi. Kolombiyalı kaleci, "İlk geldiğim günlerde Fransızca konuşan insanların fazla olması beni çok mutlu etmişti. Aynı kültürden gelen insanlarla çok daha rahat iletişim kurabilme şansı buldum" diye konuştu.